We gaan sluiten

coffee-shop-closed

Beste koffievrienden, ik ga stoppen met dit koffieblog. Tijden veranderen, toen ik begon waren de koffiebars in Nederland op een hand te tellen, en ook interesses zijn aan verandering onderhevig. Niet dat ik koffie nu ineens geen mooi, lekker en fascinerend product meer vind, maar het erover bloggen…

Ik laat de artikelen voorlopig nog wel online staan, maar er komen dus geen nieuwe meer bij. Ik wil je bedanken voor je warme belangstelling over de afgelopen jaren. Ik heb veel van jullie geleerd (en hopelijk jullie ook wat van mij) en heb ontdekt dat niet alleen de koffie zelf fantastisch is, maar de mensen die er mee bezig zijn, op welke manier dan ook, minstens net zo fantastisch zijn. Nogmaals dank en wie weet tot ziens, met een kop koffie uiteraard. Het ga je goed.

Groet, Dik.

Latte-art-drie

Sfeer en koffie proeven tijdens The Amsterdam Coffee Festival

Amsterdam_Coffee_Festival_2017_verslag

Van 10 tot en met 12 maart jl. was The Amsterdam Coffee Festival (ACF) in de Westergasfabriek in Amsterdam. De vrijdag waarop ik ben gaan kijken werd begeleid door een vroeg voorjaarszonnetje, een prima start dus. En of het nu aan het zonnetje lag of niet, ook de sfeer binnen bij het festival was prima. Ook dit jaar hadden organisatie en standhouders weer alles uit de kast gehaald om er een mooi koffiefeest van te maken. Lees verder

Doppio bestaat 10 jaar

koffiejubileumfront

Persbericht: In april 2017 viert Doppio Espresso het tienjarig jubileum. In Groningen begon het allemaal, in een kleine zaak aan de Brugstraat. Op dezelfde plek huist nu een moderne, Italiaans aandoende espressobar met een oppervlakte van vierhonderd vierkante meter. Misschien wel de grootste koffiezaak van Nederland. De formule heeft inmiddels 29 (bijna 30!) vestigingen verspreid over Nederland en is een aantal toonaangevende brancheprijzen rijker. Lees verder

‘Koffie vieren’ tijdens The Amsterdam Coffee Festival 2017

amsterdam_coffee_festival_2017

Verleden jaar was ik voor het eerst te gast bij het Amsterdam Coffee Festival (acf). Een bijzondere ervaring voor een koffie-enthousiasteling als mijzelf. Over een kleine twee weken ga ik kijken wat er in de tussentijd in de koffiewereld is gebeurt en dat kan jij natuurlijk ook doen, want  van 10 tot en met 12 maart wordt de vierde editie van het festival gehouden in de Westergasfabriek in Amsterdam. Lees verder

30ml onderweg naar Vredenburg

30ml_vredenburg_cover

Al vanaf de start ben ik fan van Frans en Wendy Kooijman en hun espressobar 30ml in Utrecht. Al twee keer eerder zochten deze enthousiaste ondernemers hulp via het platform CrowdAboutNow om hun droom te verwezenlijken en daarna te vergroten en verbeteren. Dat lukte en werd een succes, maar dat is geen rede voor Frans en Wendy om achterover te leunen. Opnieuw hebben ze grote plannen: verhuizen naar Vredenburg en daar hun koffiebranderij en -bar samenbrengen. Lees verder

5 vragen aan: Frank van baristaworden.nl

baristaworden-nl

Eens in de zoveel tijd kom ik in contact met iemand in de koffiewereld die iets te vertellen heeft waarvan ik denk dat het niet alleen voor mij, maar ook voor jou leuk is om te weten. Die personen nodig ik uit voor de rubriek ‘5 vragen aan…’. Een paar weken geleden trof ik een mail van Frank in mijn mailbox, hij is de inspirerende man achter baristaworden.nl, lees hieronder zijn verhaal in 5 antwoorden op mijn 5 vragen. Lees verder

Gelezen: Love Koffie (Creatief met melk)

1

Om een echt goed espresso met de hand te zetten heeft een barista heel van ‘vlieguren’ nodig en een goedwillende amateur komt misschien nooit op dat niveau. Voor mensen die dat toch al onder de knie denken te hebben, of het aan hun volautomatische koffiemachine overlaten is er natuurlijk toch nog een personal touch toe te voegen door creatief met melk aan de slag te gaan. Voor wie dat wil is er nu het boekje: Love Koffie. Lees verder