Sfeer en koffie proeven tijdens The Amsterdam Coffee Festival

Amsterdam_Coffee_Festival_2017_verslag

Van 10 tot en met 12 maart jl. was The Amsterdam Coffee Festival (ACF) in de Westergasfabriek in Amsterdam. De vrijdag waarop ik ben gaan kijken werd begeleid door een vroeg voorjaarszonnetje, een prima start dus. En of het nu aan het zonnetje lag of niet, ook de sfeer binnen bij het festival was prima. Ook dit jaar hadden organisatie en standhouders weer alles uit de kast gehaald om er een mooi koffiefeest van te maken. Lees verder

Gelezen: Love Koffie (Creatief met melk)

1

Om een echt goed espresso met de hand te zetten heeft een barista heel van ‘vlieguren’ nodig en een goedwillende amateur komt misschien nooit op dat niveau. Voor mensen die dat toch al onder de knie denken te hebben, of het aan hun volautomatische koffiemachine overlaten is er natuurlijk toch nog een personal touch toe te voegen door creatief met melk aan de slag te gaan. Voor wie dat wil is er nu het boekje: Love Koffie. Lees verder

Check m’n koffiebeker en je weet hoe ik me voel

BekerStemming1Op internet zijn er emoticons om te tonen hoe je je voelt. Zou het niet prettig zijn om dat in het echte leven ook te kunnen doen? Misschien zijn deze koffiebekers dan iets voor jou. Door de hoes van de beker te draaien komt er een ander stemmingsuitdrukking op het ‘gezicht’ van je beker te staan. Vooral handig als je chagrijnig is de metro staat met je oordopjes in en er toch iemand tegen je wil gaan praten 😀 Lees verder

Filteren met app Brewology en Ethiopië Sidamo van Edias Coffee

DSC_1983

Het lijkt zo simpel, een kopje filterkoffie zetten. Toch moet je dat niet onderschatten zoals ik ontdekte toen ik dat deed met behulp van de app Brewology en de tweede levering van mijn koffie-abonnement bij Edais Coffee: Ethiopië Sidamo.

Brewology beschrijft precies wat je nodig hebt (zie foto hierboven) en vervolgens stap voor stap wat je moet doen om een ideaal kopje filterkoffie te zetten. Nu kende ik de stappen wel, van filter natmaken tot goed opschenken, maar waar ik even goed moest opletten was op wat er gebeurde terwijl ik de timer in de app had gestart. Terwijl de timer loopt veranderen de aanwijzingen namelijk precies op tijd om de juiste handeling op het juiste moment te doen. Daar had ik even niet op gerekend en ik was de eerste keer dan ook mooi te laat. Lees verder