Je kent ze vast wel, van die dagen dat je futloos op de bank ploft terwijl je eigenlijk iets leuks met je vrije dag zou willen doen. Zo zag mijn dag eruit vandaag, totdat ik het rond een uur of 12 zat was en bedacht dat een verandering van omgeving het gene was dat ik nodig had. Als koffie-enthousiastelijk ligt een koffiezaak dan voor de hand. Ik heb getwijfeld over Starbucks (comfort-drink), maar ik stuurde mijn Smart uiteindelijk richting IJburg voor een bezoekje aan de Espressofabriek.

Bijna aan het einde van de IJburglaan vond in de Espressofabriek. Eenmaal binnen kwam de zaak kleiner op me over dan verwacht. Waarom weet ik niet, misschien omdat het een brede ondiepe zaak is. De inrichting is erg fraai, de achterwand is bekleed met houten latten die helemaal doorlopen tot op het plafond. De voorkant bestaat uit ramen waardoor het lekker licht is in de zaak. Verder is er naast de toonbank een grote leestafel, houten banken langs de muur en voor de liefhebber een leren chesterfieldbank tegenover het raam.

Ik bestelde een espresso (even de basis proeven) en een stuk appeltaart, het was tenslotte lunchtijd. De espresso, geserveerd met een glaasje water, zag er prachtig uit en was zichtbaar met zorg gemaakt. Hij was ook erg krachtig en hakte er behoorlijk in. Mijn smaakpapillen klapte ongeveer dicht. Ik kon nog net een licht, niet onaangenaam, zuurtje in de smaak ontdekken. Een bezoeker doet er goed aan de kracht van de espresso niet te onderschatten. Dat glaasje water kwam dus goed van pas. De appeltaart was heerlijk.

Na het lezen van een van de aanwezige kranten (Trouw, interessant stuk over natuur in en rond de Nieuwkoopse Plassen) besloot ik nog een koffiedrank te proberen, dit keer koos ik voor een Flat white. Hierin kwam die krachtige espresso erg goed tot zijn recht. Goede balans tussen koffie en melk ook. Als bonus ook nog eens geserveerd met leuke latte art. Verder zag ik op de ‘kaart’ de bekende espresso varianten, maar ook filterkoffie “nu echt lekker”, zoals op de muur te lezen stond.

Alles bij elkaar een leuke tent, zeker een aanrader als je toch al op IJburg bent. Prima koffie en een barista die weet waar hij het over heeft en wat hij doet. Schroom dus niet om bij een bezoek aan de toonbank om advies te vragen.